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Fecha: 22 Sep 2017

ESTABLECIMIENTO ORGANIZATIVO Y TÉCNICO PARA LA GESTIÓN LOCAL DEL DESAYUNO ESCOLAR - PRESTO.

Localización del Proyecto

  • Departamento: Chuquisaca
  • Municipio(s): Presto
  • Comunidades: Huaylla Pampa Alta y Huaylla Pampa, Pasopaya, Trancas Horno K’asa y El Palmar. Además de 4 escuelas seccionales y 1 escuela central.

Población meta:

90 productores/as y 392 alumnos

Duración del Proyecto

2 años

Fecha de inicio: 1 de julio de 2010

Fecha de finalización: 31 de junio de 2012

Objetivo

Lograr mejorar la cantidad y calidad de alimentos ingeridos por los educandos, de unidades educativas del Municipio de Presto.

Principales Resultados

  • Actores sociales organizados participan activamente en la gestión del desayuno escolar.
  • Actores sociales/productores coadyuvan a la disponibilidad y acceso, de productos agrícolas locales destinados al desayuno escolar.
  • Actores locales implementan prácticas alimenticias y contribuyen a la preparación de alimentos nutritivos destinados al desayuno escolar.
  • Actores locales inciden en  políticas públicas que favorece la implementación del desayuno escolar y la Educación Alimentaria Nutricional.

Breve descripción

Luego de un diagnóstico en las unidades educativas del municipio, se ha identificado como problema el consumo de alimentos, en cantidad y calidad inadecuadas; además de no considerar  otros factores, como la armonía y la adecuación. En consecuencia, las acciones desarrolladas, fueron:

  • Mejorar el protagonismo  y participación de los actores sociales en la gestión del desayuno escolar; facilitando información, apoyando procesos organizativos y formación de líderes productores/as.
  • Generar condiciones para mejorar la disponibilidad y acceso a productos locales y no locales; facilitando capacidades e insumos para encarar procesos  productivos con productores/as, y también organizativos para que ancaren aspectos de negociación.
  • Implementar prácticas alimenticias adecuadas; la información y desarrollo de capacidades son las bases para lograr desarrollar adecuadas prácticas alimenticias, que fueron trabajadas por el proyecto.
  • Incidir en políticas públicas referidas al desayuno escolar; contar con políticas públicas es la base para la sostenibilidad de las acciones; para lograr aquello, se tuvo que establecer alianzas con salud, educación, organizaciones campesinas e inclusive el municipio.

Elementos innovadores del proyecto

  • Conformación y funcionamiento del Comité de Gestión y Coordinación del Desayuno y Almuerzo Escolar; una organización supra comunal apoyada por el proyecto, desde su conformación y posterior fortalecimiento, es éste Comité la instancia que aglutina a organizaciones sociales y privadas; en este momento se ha convertido en el brazo operativo del Municipio para el Desayuno y Almuerzo Escolar.
  • Presupuesto para el Desayuno y Almuerzo Escolar; lo tomamos como innovación debido a su incremento sustancial (400%); el monto para la gestión 2012 alcanza 1’000,000 de bolivianos, asumido exclusivamente por el Gobierno Municipal de Presto. Se ha previsto que 950 mil bolivianos se destine al Desayuno y Almuerzo Escolar y 50 mil para el equipamiento (estantes, mesas, tarimas, etc.). Monto  económico que es respaldo por las organizaciones en general, en la “cumbre” que se desarrolla para la aprobación del POA Municipal.

Apoyo financiero (fuentes de financiamiento)

  • AIPE-HEIFER
  • PASOS
  • Gobierno Municipal de Presto
  • Productores/as

Costo total del Proyecto

41,862.2